Як відкрити магазин йогурту самообслуговування

Забудьте про крики морозива, йогурт - крик-гідний вибір у ці дні. За даними Міжнародної асоціації молочних продуктів, близько 90% домогосподарств споживають морозиво в тій чи іншій формі, причому йогурт потрапляє в цю категорію. Якщо ви любите йогурт, заморожений або звичайний, то самообслуговуючий магазин йогуртів - це хороший вибір для вашого підприємницького духу.

1.

Виберіть місце для вашого магазину йогуртів. Ідеальне місце розташування дозволить отримати багато перехожих, мати достатню парковку для тих клієнтів, які приїжджають спеціально для відвідування вашого магазину і мають достатньо простору для столів, стільців, машин з йогурту та бару. Вам також знадобиться лічильник для розміщення касового апарату та отримання платежів. Якщо зарядка за унцію для вашого йогурту, як багато хто з національних ланцюгів йогурту самообслуговування, вам також знадобиться ваги, щоб зважити йогурт.

2.

Отримати ліцензії та дозволи. У більшості штатів вам знадобиться як загальна ліцензія на бізнес, так і дозвіл на роботу з продовольчими агентами для запуску будь-якого типу закладів, які обслуговують їжу. Зверніться до свого державного секретаря за загальною ліцензією на ведення бізнесу. Місцева рада охорони здоров'я візьме Вашу заяву на отримання дозволу на продовольство. За даними Національної асоціації роздрібних торговців морозивом, станом на 2011 рік, немає жодних федеральних вимог до йогурту з боку Управління з харчових продуктів і медикаментів. Тим не менш, йогурт регулюється в декількох штатах, так що перевірте з правлінням вашого штату здоров'я, щоб переконатися, що ви слідуєте інструкціям.

3.

Купити обладнання та матеріали. На додаток до столів, стільців, лічильника, ваги для зважування йогурту і загальних матеріалів, таких як серветки, чашки і ложки, вам також потрібно буде придбати машини для йогурту. Не забувайте додавати смужку для начинки. У барі повинно бути багато окремих відсіків. Купуйте продукти харчування, щоб створити йогурт і начинки, такі як цукерки, горіхи та сиропи.

4.

Оренда та навчання працівників. Інтерв'ювати декількох кандидатів і вибрати тих, хто є дружнім і надійним. Навчіть працівників, як вітати клієнтів, методи зважування йогурту та керування касовим апаратом. Попросіть їх додати трохи штрихів, наприклад, переконавшись, що нові клієнти знають, де все знаходиться, і роздаючи купони для наступного відвідування клієнта.

5.

Встановіть ціни на свій йогурт. Більшість самообслуговуючих магазинів йогуртів заряджаються за унцію. Станом на 2011 рік, ціни коливалися від 39 центів до 50 центів за унцію в більшості франчайзингових магазинів йогурту на самообслуговуванні. Щоб забезпечити прибуток, розрахуйте вартість за унцію кожного доліва та йогурту.

6.

Плануйте урочисте відкриття. Запросіть ключових місцевих бізнес-лідерів до учасника тестування смаку. Надішліть прес-реліз до місцевих ЗМІ та запросіть ключові доповіді для участі у вечірці. На вечірці роздайте купони керівникам бізнесу та власникам, щоб роздати їх своїм співробітникам. У день відкриття магазину йогуртів, перед магазином стоять співробітники, які роздають безкоштовні зразки та купони. Заохочуйте повторні справи за допомогою програми лояльності клієнтів. Роздайте картку, яку клієнт може накласти на печатку і після 10 відвідувань отримаєте безкоштовний йогурт.

Порада

  • Вибір теми для вашого магазину йогуртів може додавати інтерес і заохочувати людей прийти на дні народження та інші особливі випадки.